美式素炒蛋

份量:4人份

準備時間: 20 分鐘

食譜& 攝影: 美國俄亥俄中心

類別: 早餐

國家: 美國


成份:
 
  • 19 盎司白色老豆腐
  • ¼ 杯橄欖油或人造奶油
  • 4 盎司黃色大豆乳酪
  • 3 滴黃色食用色素  
  • 3 茶匙無蛋豆腐沙拉 (隨意可不用, 可在健康食品部門找到)
  •  
  • 胡椒鹽用以調味
     


作法:

  1. 搗碎或用手將豆腐分成小塊,用漏杓過濾多餘的水分。
  2.  
  3. 在炒鍋中加熱橄欖油或人造奶油放入豆腐烹調2 分鐘。 
  4. 過濾豆腐中多餘的水分放回炒鍋中。 
  5. 加再入乳酪、無蛋豆腐沙拉 (隨意可不用), 和幾滴黃色食用色素。烹調直到乳酪熔化, 並偶而翻炒一下。  
  6. 依口味灑上胡椒鹽。
     

:
{美式素炒蛋可搭配烤土司、奶油和果醬; 或馬鈴薯煎餅或炸馬鈴薯,也可以搭配 素香腸或素培根做為一頓可口的餐點。這正是一頓健康的經典美式早餐。
 



 

Return to Main Menu