美國佛羅里達洲小中心提供

材料:

 
糖一杯
 
白油半杯
 
蘋果醬1/4杯
 
亞麻籽粉一大匙加1/4杯水,拌打均勻
 
麵粉兩杯
 
核桃碎粒半杯
 
泡打粉一茶匙
 
熟香蕉四條,去皮,打成泥
 
烤模兩個,長8寸,寬3½寸

作法:

1. 
將烤箱以325º F(162ºC)預熱。將糖與白油打到發,加入蘋果醬、亞麻籽汁、麵粉、泡打粉、香蕉泥、核桃仁碎粒,混合均勻。將兩個烤模裡面塗油、撒粉,分別倒入麵糊。
2. 
放入已預熱的烤箱中,烤一小時十五分鐘,或是用牙籤插入糕體中心,拿出不沾黏即可。此食譜的量可以做出兩條中型的香蕉核桃麵包。





 

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