ソイミートのスブタ風

 

材料 

  • ソイミート（乾燥）    

  • にんじん                  

  • ピーマン                 

  • しいたけ                  

  • たけのこ（水煮）    

  • たまねぎ    

70g（水で戻すと約200gになります）
小1本
 2個
3～5枚
200g　　
½個

調味料

  • ケチャップ   　　　　

  • 砂糖              　　　　

  • しょうゆ                  

  • 酢                 　　　　

  • 片栗粉                     

  • こんぶだし（顆粒）  

  • 塩

½カップ
1/4カップ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ½
少々

 

作り方　

  1. ソイミートのから揚げを作っておく。水で戻したものを、水気を軽くしぼり、食べやすい大きさにし、片栗粉をつけて、油で揚げる。

  2. 調味料をボールに入れて合わせておく。

  3. にんじんは乱切りにしてゆでる。（7分ぐらい）ピーマン、たけのこ、たまねぎはそれぞれ乱切りにし、しいたけは4等分くらいに切る。

  4. フライパンにサラダ油を大さじ2入れ、たまねぎを先に炒め、たけのこ、しいたけ、ソイミートのから揚げを加え、軽く炒めたら、ピーマンとにんじんを加え炒める。

  5. 調味料を加え、さっと炒めて火を止める。　　　

 

 

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