抹茶いちごケーキ

材料（22×22cmの焼き型１枚分）

A	上白糖メープルシロップサラダ油牛乳	大さじ2と ½ 大さじ1 大さじ2 70cc
B	薄力粉強力粉アーモンドパウダー抹茶ベーキングパウダー重曹	大さじ6 大さじ2 大さじ2 小さじ1 小さじ ½ 小さじ ½
C	いちご生クリームグラニュー糖	15粒（6粒は飾り用、残りは細かく切っておく） 250cc～ ※ 18g～ ※　　（※好みで調節してください）

作り方

（1）材料（A）を小なべに入れて火にかけ、上白糖を溶かす。（注）あまり長く火にかけないこと。

（2）材料（B）をボールに入れてふるっておく。ここに（1）を加え、泡立て器でよく混ぜる。

（3）焼き型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れ、平らにならす。

（4）180℃～190℃に余熱しておいたオーブンで10分ほど焼いて冷ます。冷めたら3枚に切っておく。（オーブンによって火加減が違うので、こげないように様子を見ながら、焼時間を調節してください）　

仕上げ

（1）生クリームにグラニュー糖を加え、泡立てておく。

（2）3枚のスポンジに生クリームと切ったいちごをはさみ、残りの生クリームといちご6粒でデコレーションする。