一.      菜式名稱: 橄菜素肉崧炒飯

二.      材料:

1.     橄菜3湯匙

2.     素免治牛肉半碗

3.     紅蘿蔔切粒半碗

4.     白飯3碗

三.      調味料:

1.     鹽1/2茶匙

2.     素味枌1/2茶匙

四.      做法:

1.    橄菜隔油，素免治牛肉攪鬆，紅蘿蔔切粒備用。

2.    鑊燒熱，下1湯匙油，放白飯炒鬆，再放紅蘿蔔粒、調味料及橄菜炒勻即可上碟。

五.      菜式提供:  李秀霞      (攝) 潘潤康