一. 菜式名稱: 人參素雞肉燉湯

二. 材料:

1.      人參 兩至三支    預浸一晚

2.      素雞燉肉 200克   解凍切件，用白鑊煎煎

3.      乾冬菇   三隻    剪去菇蒂，再用水洗淨

4.      枸杞子   約二十粒

三. 調味料:

1. 鹽一茶匙

四. 廚具:

1. 湯煲

五. 做法:

1.      將所有材料放進湯煲，再放進四碗滾水，燉２小時即可。