一.   菜式名稱: 西檸素鴨

二.   材料:

1.   素鴨   1塊(街市豆付店有售)

三.   汁料:

1.   檸檬1個榨汁、

2.   冰糖少許、

3.   白醋1湯匙、

4.   清水2湯匙、

5.   吉士粉少許（可省去）

四.   做法:

1.   將素鴨用平府易潔鑊煎至兩面金黃

2.   將以上汁料煮滾淋上鴨面即可上碟