Ðậu Hủ Xào

 

I.     Tên món ăn: Ðậu Hủ Xào

II.     Vật liệu:

  1. 1 trái dưa leo, thái mỏng để trình bày

  2. Ớt đỏ, ớt xanh, và cần tàu (tùy thích), thái nhuyễn 

  3. 100g gà chay**,  thái nhuyễn 

  4. 1 miếng (2-10 oz.) đậu hủ trắng, cắt miếng vuông

III.     Gia vị:

  1. 1 muỗng cà-phê muối  và 1 muỗng cà-phê bột đậu

  2. ½ muỗng cà-phê bột nêm trái cây*

  3. Một chút đường   

  4. 3 muỗng cà-phê nước

  5. Một chút dầu ăn

  6. Thì là hay sả, băm nhuyễn

IV.     Vật dụng cần thiết:     Chảo không dính

V.     Thực hiện:

  1. Trộn đều bột đậu, muối, bột nêm trái cây, đường, và nước với nhau.

  2. Cho dầu vào một chảo không dính rồi đặt lên bếp. Khi dầu nóng chiên đậu hủ cho hơi vàng. Sau đó cho thì là (hay sả) và gà chay vô xào đều. Cho thêm ớt vào và xào lửa lớn. Nêm gia vị vào và đảo đều.

  3. Trình bày với cần tàu và dưa leo thái lát.

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.
        ** Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông hay các tiệm thực phẩm chay.
 

Back to Main Menu