一.     菜式名稱: 家鄉芥蘭

二.   材料:

1.   芥蘭菜      半斤

2.   薑        一大塊

三.   調味料:

1.   菜油     5大匙

2.   鹽      1/2小匙

3.   黃糖     4小匙

4.   醬油     2大匙

5.   麻油     1大匙

四.   做法:

1.   先將芥蘭熟，去水後排碟內。

2.   將薑切成小粒。

3.   用油先爆香薑粒，再加其它調味料。

4.   將調味料汁上菜面。