一. 菜式名稱: 素肉燴三色
二. 材料:
1. 素火腿肉100克
2. 馬令薯 2個
3. 葫蘿蔔 1個
4. 西蘭花 半個
5. 碎芝士 50克
三. 調味料:
1. 鹽
2. 生薑3片
四. 做法:
1. 將所有材料切塊
2. 起油鍋，炸香薑片。
3. 將素火腿肉塊 ，馬令薯塊， 葫蘿蔔塊倒入翻炒一會兒，加適量鹽，加一杯水，蓋上鍋蓋。
4. 墩直所有材料熟軟。
5. 加入西蘭花，翻炒一會兒，直顏色變得更綠，將碎芝士倒入。關火，裝盤。
6. 再將部分碎芝士灑在上面。
7. 特色：色澤豔麗，口味純厚，營養豐富。
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