一. 菜式名稱: 雪菜炒艾白荀
二. 材料:
1. 艾白荀 450g
2. 雪菜 150g
3. 紅椒 1只
4. 素火腿 3塊
三. 調味料:
1. 菜油 3大匙
2. 鹽 1/2小匙
3. 黃糖 1小匙
4. 麻油 1小匙
四. 做法:
1. 艾白荀去外皮、切厚塊。
2. 雪菜泡水去咸味、切碎。
3. 素火腿切粗短條。
4. 红椒去子切小塊。
5. 先用油爆香艾白荀、再煎香素火腿。
6. 再加入雪菜、红椒及調味料。
7. 太乾水可洒少許水。
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